Kırklareli Mutfağı: Et yemekleri
Kırklareli’nin yeşil otlaklarla kaplı dağ ve ovalarında inekler, kuzular, oğlaklar yayılır. Kırklareli ormanları ve gölleri ördek, bıldırcın, tavşan gibi pek çok av hayvanına ev sahipliği yapar. Kırklareli mutfağının marifetli etlleri bu zenginliği eşsiz lezzetlere çevirir. Kırklareli’nde tadacağınız lezzetler arasında şunlar yer alır:
- Ciğer Kapama
- Keser Köfte
- Bıldırcın Kebabı
- Kırklareli Köftesi
- Dana Yahnisi
- Tavuk Yahnisi
- Tavşan Yahnisi
- Kuzu Kapama
- Tavuk Kapama
- Sulu Köfte
- Oğlak Kapama
- Sızdırmalı Pırasa
- Kalle
- Oğlak Kebabı
- Papaz Yahnisi
- Sızdırmalı Soğan Aşı
- Unlu Tavuk
- Tenekede Tavuk