Lozengrad Hotel

Kırklareli Mutfağı: Sebze Yemekleri

Kırklareli Mutfağı: Sebze Yemekleri

June 1, 2015 • Under: Kültür, Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kırklareli’nin verimli topraklara sahip yemyeşil dağ ve ovaları Karadeniz ikliminin etkisi ile eşsiz ve zengin bir bitki örtüsü ile kaplıdır. Yöresel mutfakta bunun etkileri görülür. Özellikle mantarlar ve yabani otlar Kırklareli mutfağının eşsiz lezzetlerini oluşturur. Yöredeki bazı lezzetler şunlardır:

  • Buzağlık Mantarı
  • Çamlık Mantarı
  • Gelincik Boranisi
  • Ekşimikli Menemen
  • Yalancı Kapama
  • Gelincik Yemeği
  • Mancar
  • Sarımsaklı Patates
  • Labada Boranisi
  • Ispanak Köftesi
  • Ekşimikli Biber
  • Gelincikli Isırgan Otu
  • Ispanaklı Isırgan Otu
  • Patates Köftesi
  • Pirinçli Gelincik Yemeği
  • Ekşili Labada Pidesi