Lozengrad Hotel

From the blog

Kırklareli Mutfağı: Höşmerim

June 1, 2017 • Under: Kırklareli, Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kişi Sayısı: 4 Hazırlama Süresi: 5 dk Pişirme Süresi: 40 dk Malzemeler: 25gr tereyağ, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı tuzsuz, yağlı ve taze koyun peyniri. Hazırlanışı: Peynir kısık ateşte yağda eritilir. Daha sonra yumurtanın sarısı ilave edilerek karıştırılır. Üzerine[…]

Kırklareli Mutfağı: Sini Mantısı

June 1, 2017 • Under: Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kişi Sayısı: 8 Hazırlama Süresi: 45 dk Pişirme Süresi: 60 dk Malzemeler: 3 adet kuru soğan, 500 gr kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, yeteri kadar su. Hamuru için;1kg un, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar su. Hazırlanışı: Unun ortası açılır. İçine tuz[…]

Kırklareli Mutfağı: Kuzu Kapama

June 1, 2017 • Under: Mutfak, Yemek

0

Kişi Sayısı: 4 Hazırlama Süresi: 20 dk Pişirme Süresi: 45 dk Malzemeler: 450gr kemiksiz kuzu eti, 3 su bardağı su, 1 su bardağı baldo pirinç, 1 adet orta boy soğan, 3 adet yeşil soğan, 3 dal taze nane, 1 tutam karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: Kuzu etleri tencereye konarak[…]

Kırklareli Mutfağı: Labada Boranisi

June 1, 2017 • Under: Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kişi Sayısı: 4 Hazırlama Süresi: 5 dk Pişirme Süresi: 25 dk Malzemeler: 300 gr labada, ½ çay bardağı ayçiçeği yağı, 2 adet yumurta, 150 gr yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: Ayıklanan ve yıkanan labadalar doğranarak yağda kavrulur. Daha sonra ayrı bir tavada iki yumurta karıştırılarak pişirilir.[…]

Kırklareli Mutfağı: Ciğerli Tavuk Suyu Çorba

June 1, 2017 • Under: Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kişi Sayısı: 10 Hazırlama Süresi: 15 dk Pişirme Süresi: 90 dk Malzemeler: 1 bütün köy tavuğu (ciğerleri ile beraber), 2 yemek kaşığı tel şehriye, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet limon, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 çay kaşığı tuz, 2lt su. Hazırlanışı: Tavuk[…]