Lozengrad Hotel

From the blog

Aşçı Yardımcısı/Tava ve Izgara

June 3, 2015 • Under: Kariyer

0

Lozengrad Hotel 2015 yılında hizmete açılan Lozengrad Hotel, konaklama ve restorasyon alanında yerel ve tarihi özellikleri eşsiz zerafet ve stiliyle yorumlayan bölgesel bir referans noktası haline gelmeyi hedefleyen uluslarası bir oteldir. Misyonumuz bölgemizin coğrafi, kültürel, tarihsel zenginliklerini en güzel şekilde temsil ederek ve tanıtarak bölgemizin bir elçisi olmaktır. Vizyonumuz bölgesel bir referans[…]

Aşçı Yardımcısı/Kahvaltı

June 3, 2015 • Under: Kariyer

0

Lozengrad Hotel 2015 yılında hizmete açılan Lozengrad Hotel, konaklama ve restorasyon alanında yerel ve tarihi özellikleri eşsiz zerafet ve stiliyle yorumlayan bölgesel bir referans noktası haline gelmeyi hedefleyen uluslarası bir oteldir. Misyonumuz bölgemizin coğrafi, kültürel, tarihsel zenginliklerini en güzel şekilde temsil ederek ve tanıtarak bölgemizin bir elçisi olmaktır. Vizyonumuz bölgesel bir referans[…]

Aşçı

June 3, 2015 • Under: Kariyer

0

Lozengrad Hotel 2015 yılında hizmete açılan Lozengrad Hotel, konaklama ve restorasyon alanında yerel ve tarihi özellikleri eşsiz zerafet ve stiliyle yorumlayan bölgesel bir referans noktası haline gelmeyi hedefleyen uluslarası bir oteldir. Misyonumuz bölgemizin coğrafi, kültürel, tarihsel zenginliklerini en güzel şekilde temsil ederek ve tanıtarak bölgemizin bir elçisi olmaktır. Vizyonumuz bölgesel bir referans[…]

Kırklareli Mutfağı: Tatlılar

June 1, 2015 • Under: Kırklareli, Kültür, Mutfak

0

Kırklareli tatlıları mutlaka denenmesi gerekenlerden. Kırklareli’nde sizleri bekleyen yöresel tatlardan bazılar şunlar: Yumurta Helvası Höşmerim Kaşık Helvası Erik Bulamacı Fırında İrmik Tatlısı Kalbura Bastı Kaymaçina Gazozlu Kek Acema Kule Peçkada Zerde Tırtıl Nişasta Helvası Saraylı Kabak Tatlısı Tez Pişti

Kırklareli Mutfağı: Yerel lezzetler

June 1, 2015 • Under: Kültür, Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kırklareli mutfağı başka hiçbir yörede bulamayacağınız kendine özgü yerel lezzetlere sahiptir. Bunların başlıcaları şunlardır: Un Kaşası Acı Sos Üzüm Turşusu Ekşimikli Kaçamak Bulgur Pilavı (Doğum Pilavı) Ahlat Turşusu Treypa Kaçamak Kızılcıkdere Sucuğu Ayran Paparası Ekşimik Isıtması Kavurmalı Kaçamak Pırasa Bulamacı Sızdırma Hardaliye Pekmezli Kaçamak Domates Bulamacı Tarhana Kaşası Süt Bulamacı[…]

Kırklareli Mutfağı: Hamur işleri

June 1, 2015 • Under: Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kırklareli mutfağı hamur işleri yönünden oldukça zengindir. Bunun sebebi Kırklareli’nin onbinlerce yıllık geçmişe sahip eski bir yerleşim merkezi oluşu ve pek çok kültürün buluşma noktası olmasıdır. Yerel halkı oluşturan Türkmenler, Arnavutlar, Boşnaklar, Gacallar, Muhacirler, Pomaklar ve Tatarlar her biri zengin tarih ve kültürlerinden gelen farklı lezzetlerini Kırklareli mutfağına hediye etmiştir.  Kırklareli mutfağında[…]

Kırklareli Mutfağı: Et yemekleri

June 1, 2015 • Under: Kırklareli, Kültür, Mutfak

0

Kırklareli’nin yeşil otlaklarla kaplı dağ ve ovalarında inekler, kuzular, oğlaklar yayılır. Kırklareli ormanları ve gölleri ördek, bıldırcın, tavşan gibi pek çok av hayvanına ev sahipliği yapar. Kırklareli mutfağının marifetli etlleri bu zenginliği eşsiz lezzetlere çevirir. Kırklareli’nde tadacağınız lezzetler arasında şunlar yer alır: Ciğer Kapama Keser Köfte Bıldırcın Kebabı Kırklareli Köftesi[…]

Kırklareli Mutfağı: Sebze Yemekleri

June 1, 2015 • Under: Kültür, Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kırklareli’nin verimli topraklara sahip yemyeşil dağ ve ovaları Karadeniz ikliminin etkisi ile eşsiz ve zengin bir bitki örtüsü ile kaplıdır. Yöresel mutfakta bunun etkileri görülür. Özellikle mantarlar ve yabani otlar Kırklareli mutfağının eşsiz lezzetlerini oluşturur. Yöredeki bazı lezzetler şunlardır: Buzağlık Mantarı Çamlık Mantarı Gelincik Boranisi Ekşimikli Menemen Yalancı Kapama Gelincik Yemeği[…]

Kırklareli Mutfağı: Çorbalar

June 1, 2015 • Under: Kültür, Mutfak, Yemek, Yöresel

0

Kırklareli mutfağı çorbalar yönünden oldukça zengindir ve başka yörelerde bulunmayan eşşiz bazı çorbalara sahiptir. Yöresel mutfakta bulabileceğiniz çorbalar şunlardır: Ciğer Çorbası Ciğerli Tavuk Suyu Çorba Düğün Çorbası Isırgan Otu Çorbası Kara Ovmaç Çorbası Kelle Paça Çorbası Kesme Çorbası Kıymalı Domates Çorbası Kulak Çorbası Kuzu Kulağı Çorbası Labada Çorbası Mısır Çorbası(Kaşe)[…]